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酵母培养物(赛克灵100)对肉种鸡生产性能的影响

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发布日期:2017-05-26    浏览:100
  酵母培养物(赛克灵100)对肉种鸡生产性能的影响
  张伶燕  刘进松 于洪恩
  北京中科润之农业发展有限公司 北京 100086
  摘要:本研究旨在探讨酵母培养物(赛克灵100)对肉种鸡繁殖性能的影响。试验选择42周龄体重相近、健康的艾拔益加(AA)和罗斯(Ross)肉种鸡群共36,400只,每个种群都随机分为对照组和试验组,共4个处理组。试验分为预饲期1周,试验期17周。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮;试验组饲喂基础思量+ 0.2%酵母培养物(赛克灵)。结果表明:饲粮中添加赛克灵100可显著改善肉种的产合格蛋枚数,降低死淘率。
  
       关键词:酵母培养物、肉种鸡、生产性能
  Effects of Yeast Culture (Saccharoculture 100) on the Performance of Broilers
  Abstract: The aim of this study was to investigate the effects of yeast culture (Saccharoculture 100) on the reproductive performance of broiler breeders. A total of 36,400 healthy broiler breeders of AA and Ross were used in this study, and each population of AA or Ross was randomly divided into control groups and test groups, in total of 4 treatments. The study was performed as a pre-feeding period of 1 week, and a trial period of 16 weeks. During the feeding process, the control groups were fed with basal diet; the experimental groups were fed the basics + 0.2% yeast culture (Saccharoculture 100) diets. The results showed that added Saccharoculture 100 into the basal diet could significantly improve the qualified eggs and reduce the death and culling rate.
  Key words: Yeast culture, Broiler breeders, Reproductive performance
  
       前言:由于抗生素的耐药性及在畜产品中的残留及过量排泄对环境的污染,国家对抗生素作为促生长剂在饲料中长期添加提出越来越严格的限制政策,特别是2016年11月,农业部2046号文件规定,禁止硫酸粘杆菌素作为在饲料添加剂长期在饲料中添加使用,这使得各饲料厂在不断寻求绿色、安全、高效的饲料添加剂作为替代品。酵母培养物是在特定工艺条件下由酵母在特定的培养基上采用固体或液体培养基经过充分发酵后所形成的微生态制品,其成分复杂,由酵母细胞代谢产物和经过发酵后变异的培养基,以及酵母细胞所构成。酵母培养物营养丰富,不但富含维生素、矿物质、消化酶、促生长因子、有机酸、寡糖、增味物质和较丰富的氨基酸等,且含有未知的“生长因子”,具有无毒、无残留、无污染等优点,现已成为生物技术和微生态技术在饲料添加剂中的研究成果之一。本试验通过在肉种鸡基础饲料中添加不同水平的酵母培养物,旨在探讨酵母培养物对肉种鸡生产性能的影响,为其在肉种鸡中的应用提供依据。
  1. 材料与方法
  1.1 试验材料
  酵母培养物赛克灵100由北京中科润之农业科技发展有限公司提供。
  1.2 试验动物及分组
  本试验采用完全配对试验设计,在某大型养殖企业的第19场117批42周龄的鸡群中,选出健康状况良好,饲养管理、环境条件和免疫各方面均相同4群鸡,共36400只鸡进行试验。其中AA+鸡群,共22266只,分为随机分为对照组和试验组,对照组14147只鸡,试验组8119只鸡;Ross鸡群,共14134只,随机分为对照组和试验组,对照组6061只,试验组8073只,全程阶梯笼养。预饲期1周,正式期17周。对照组和试验组分别饲喂基础饲粮及基础饲粮+0.2%的赛克灵100. 试验在山东民和集团第19场养殖场中进行。在预饲期,根据实际情况对鸡群进行调整,使组间日产蛋量差异不显著(P > 0.05),同时逐渐更换上试验饲粮
  1.3 基础饲粮与饲养管理
  试验基础饲粮参照和NRC(1994)、《鸡的饲养标准》(NY/T 33-2004), 并结合爱拔加(AA+)及罗斯(Ross)肉种鸡的饲养管理手册配制。基础试验饲粮为企业配制,试验饲粮只是在基础饲粮基础上,添加2%的赛克灵。饲养管理参照AA+ 及 Ross鸡的饲养管理手册及企业关于肉种鸡的饲养管理条例进行。
  1.4 测定指标和方法
  试验期间肉种鸡每日记录各对照组及试验组的产蛋数、蛋重,并计算产蛋率、合格蛋率、每只种鸡累计产蛋枚数、每只种鸡累计产合格蛋枚数。整个试验期统计每组种鸡的死亡、淘汰的鸡只数,并且计算死淘率。
  1.5 数据统计与整理
  试验数据在Excel 2010中建表,采用SAS 9.2程序中的Students’ T-Test 进行数据分析。
  2. 结果与分析
  2.1  AA+ 肉种鸡试验结果
  AA+肉种鸡的试验结果详见表1.
  QQ截图20170427101257
  从AA+试验鸡群中的数据来看,赛克灵100 对肉种鸡产蛋性能维持方面特别有功效,赛克灵100 延缓肉种鸡产蛋速率下降的速度,但对整体种蛋品质影响不大。从整体上看,在43 w - 59 w 之间,赛克灵100 使每只AA+肉种鸡多产2.95枚合格蛋。从死淘率上来看,赛克灵100 使试验组鸡群的死淘率降低1.2%。
  2.2  Ross 肉种鸡试验结果
  Ross 肉种鸡的试验结果详见表2。
QQ截图20170427101332  
  从Ross试验鸡群中的数据来看,赛克灵100并未对其产蛋率产生显著影响,但对提高合格率方面有一定的功效,截止试验结束,累计多产2.38枚合格种蛋。从死淘率上来看,赛克灵100 使试验组鸡群的死淘率降低1.3%。
QQ截图20170427101409  
  由图2中的数据可以看出, 赛克灵100能显著降低肉种鸡的死淘率1.25%(P < 0.05),进而从总体上使得每只种鸡多产2.67枚合格蛋(P < 0.05,见图1), 这说明赛克灵100可改善肉种鸡的生产性能。从肉种鸡43 ~ 59 w之间的生产性能看,每枚种蛋按2元计算,每只种鸡多带来5.34元的收入。如果每只种鸡的采食量按170 g/只计算,赛克灵100的售价为25元/kg, 每只鸡带来0.8925元的投入成本,投入与产出比约为1:5.98,由此可知,赛克灵100能有效的改善肉种鸡的生产性能。
  3. 讨论与结论
  本试验研究发现,在肉种鸡基础饲粮中添加0.2%的酵母培养物赛克灵100能通过降低死淘率、提高肉种鸡产蛋率或改善种蛋品质来提高每只种鸡平均产合格蛋的枚数,改善肉种鸡的生产性能,这与前人的报道相一致。Hayat(1993)在种母鸡中的研究报道,日粮中添加酵母培养物,可以提高种蛋的孵化率, 减少早期胚胎的死亡率(Bradley, 1995)。随后研究者发现,酵母培养物可以提高蛋鸡的日产蛋量(李洪龙,2006),改善产蛋率(金加明,2004;马明颖,2007),降低料蛋比(马明颖,2007;P < 0.05)。上述结果表明,酵母培养物在一定范围内可有效促进种鸡生产性能的提高。
  尽管如此,迄今为止酵母培养物的作用机制还未被详尽得阐述清楚,但大致可以从以下几个方面解释:1)改善肠道微生物结构,促进肠道健康。有研究报道,酵母培养物可以降低蛋雏鸡盲肠大肠杆菌和沙门氏菌的含量,增加双岐杆菌的数量(安胜英,2004)。曾正清(2001)和周淑芹(2004)的研究也得到了相似的结果,并增加了盲肠中乳酸杆菌数量。2)酵母培养物能提高日粮中营养素的消化率。 Tonkinson 等(1965)研究发现,酵母培养物能促进脂肪酸,P、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn、总能(O’Dell 等,1964;Savage 等,1964;Scott 等,1982;Erdman,1989)、Mg、K(Bradley,1995)的利用率,改善磷的利用率(Thayer 等,1975, 1978;刘观忠,2005;周淑芹,2003)。3)酵母培养物能改善家禽肠粘膜形态。Santos(2007)研究表明,酵母的甘露聚糖提取物提高了肠道尤其是回肠粘膜的成熟,绒毛高度、表面积、固有层厚度、唾液粘蛋白和硫粘蛋白的密度及杯状细胞均得到提高。刘观忠(2005)报道,酵母培养物增加了肠壁厚度。同时,也有研究表明,酵母培养物对并未对家禽生产性能产生影响,这可能酵母菌的品质,以及发酵工艺所产生的的代谢产物的多少有关。
  
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